のどぐろ

先日、とあるスーパーに寄ってみたら…

まさかのノドグロ発見。

全長25cm程で５００円也。

半額の値段とはいえ、安いｗ

まぁ、ちょっと小さいですが。

初めてのノドグロだったので、どのようにして食べるか迷いましたが…

塩焼きにしました。

白身魚の癖して脂がすごいですね。

焼いている時の音が白身魚のそれではなかったです。

肝心の味は、確かに美味しかったです。

上品かつ濃厚な旨味。

また機会があれば、刺身にもしてみたいですね。