めでたいお正月

今回のタイトルはちょっとしたダジャレでございます。

年を越してお正月。

去年の大晦日に手に入らなかった

タイが入手出来ました。

まさかのサプライズで、めでたいお正月を迎えることが可能に。

割とサイズも大きいし、やったね♪

取り敢えず半身だけ捌いて…

定番の刺し身に。

ちょっと鮮度が落ちていましたが、味は良かったです。

残りの半身は塩焼きに、アラはアラ炊きにする予定。

鯛のアラはすごく味があるので、捨てるのはご法度です。

しっかし、サーモン丼のボリュームがすごいｗ