根魚は基本的に焼くより煮るほうが美味しく食べられます。 かといって、毎回同じ煮付けだけでは面白くないので洋風に仕上げてみることに。 洋風といえばトマトということで、トマト煮込みにしてみました。 ガシラが見えないｗ ほぼ野菜ｗ 一応、真ん中にいま…

大量のカワハギとシロギスと… なんか変な魚いますね。

今日の晩ごはん。 釣りたてピチピチの魚のお刺身でした。 何気に2種盛りだったりします。

何故か年末限定で販売される、地元のお菓子屋さんのタイ型のお菓子。 しかも何故か、年ごとにちょっとアレンジされます。 今年はイチゴ風味のタイ最中がありましたので買ってみました。 いちごの香りがすごく良かったです。 味は… 普通に美味いな。 また食べ…

仕事柄、魚には詳しくなって色々情報も調べてしまいます。 地元では「いかなご」という春を告げる魚がおり、３月になるとお祭り騒ぎとなります。 稚魚を佃煮にするんですね。 こんな魚。 かなり昔の写真しかなかったのが意外でした。（２０１４年撮影）

ウマ娘のホッコータルマエで少し話題になっている食べ物の話題から。 2018年の雪まつりに行っていたときですね。 何となく苫小牧に行ったら良さげなお店を発見。 ハスカップが有名とのことでちょこちょこ買って帰りました。

用事の帰りにパンの直売所に行くと、なんかやたらと安い… コレだけ買って400円。 普通に買うと1100円位するんですけどね。

それはそれは今年7月の話でした。 閉店した音威子府駅の駅そば。 店主が亡くなっての閉店だそうです。

昨日と同じ2014年に撮影したものです。 コレもレンズはNOKTON25mｍ。 サクッと作ったココアカップケーキ。 タイトルの通り、どちらかというと蒸しパンなんですけどね。 作ろうと思えば簡単に作れます。 小麦粉3・牛乳3・砂糖1・ベーキングパウダー少々・好み…

珍しいかぼちゃがあったので購入してみました。 コリンキー。（写真のは半分に切っています） かぼちゃの一種です。 色も形もあんまり見ないタイプのかぼちゃですね。 皮ごと生食ができるのが特徴らしいので、試しに薄切りにしてそのまま食べてみましたが、…

今日は美味しそうな写真でも。 黒毛和牛のヒレです。 ヒレでも良い部位のシャトーブリアンですね。 トルネードとシャトーブリアンがあるんでしたかね。 焼く前から美味しそうです。 焼きました。 当然、ステーキで頂きます。 当然の如く美味い！ヒレの焼き方…

昔の写真から、今回はコレ。 2013年、9年前の写真です。

10年ほど前に撮っていた写真です。 親戚がブドウ農園を経営していたので、毎年いいブドウがもらえたんですよね。 この写真のはマスカットですが。 甘くてとっても美味しかったです。 何気にマスカットは皮ごと食べれるのが手軽でいいですね。 今は高齢になり…

しばらく、昔の写真を掘り起こしてみます。 2012年1月に手作りしたロールキャベツです。 10年前の写真かよｗ って自分でもこんな写真が残っていたのに驚いています。 レシピはもう覚えていないのですが、何せ面倒くさかったのは記憶にあります。 ちなみにE-P…

この時期の魚といえば初鰹。 この時期のカツオは、脂がない分カツオ本来の味がしっかり楽しめます。 魚好きなら刺身で食すべし。 ちなみに、私は魚大好きです。 アニサキスには要注意！

また怪しいカップヌードルが投げ売りされていたので買ってきました。 前回→チーズクリームシチューヌードル 値段は98円。 …なぜ余るほど作るし。 肝心の味は、物凄い濃い味。 担々麺をさらに煮詰めたような味といえばいいでしょうか。 美味しいのですが、舌…

うん、居酒屋って感じ。 白子。 正直、内臓系って苦手なんですが、これはおいしかったです。 白子といえば、天使型アーンヴァルが真っ先に思い浮かぶ今日此の頃。

４月の上旬頃に作った、ツバスのお造り。 綺麗に銀皮を残せるかが、腕の見せどころ。 ちなみに、後ろのほうでてんこ盛りになっているのは切り落としです。 ヒラメとかカンパチとかシマアジとかタイとか… あれ？切り落としのほうが価値が…(´・ω・｀)

上手に出来ました～。 自作です。 ゆで小豆がずっと残っていたので、消化ついでに。 勿論、おいしかったですよ。 白玉粉を使えば簡単に出来るので、暇があれば作ってみるのも悪く無いですよ。 自作だと、中に好きなものを突っ込めますしね。 …バナナとかｗ（…

先日、とあるスーパーに寄ってみたら… まさかのノドグロ発見。 全長25cm程で５００円也。 半額の値段とはいえ、安いｗ まぁ、ちょっと小さいですが。 初めてのノドグロだったので、どのようにして食べるか迷いましたが… 塩焼きにしました。 白身魚の癖して脂…

1月11日に食べた晩御飯。 鯖の味噌煮です。 それなりの鯖が半額になっていたので、迷わず購入。 塩焼きもいいかなぁとは思いましたが、やっぱ鯖は味噌煮だよね！ ちなみに、奥に写るのはエビマヨ炒めです。 レシピを残しておくと… 鯖は、取り敢えず熱湯をか…

今回のタイトルはちょっとしたダジャレでございます。 年を越してお正月。 去年の大晦日に手に入らなかった タイが入手出来ました。 まさかのサプライズで、めでたいお正月を迎えることが可能に。 割とサイズも大きいし、やったね♪ 取り敢えず半身だけ捌いて…

すごくあやしいカップヌードルが投げ売りされていたので買ってみました。 ちなみに、値段は78円でしたｗ ミクさんに掌握されるカップヌードル(´・ω・｀) 注目の味ですが、悪く無いですね。 ジャガイモが溶けきったシチューにラーメンを入れた感じの味でした…

今年に入って一回も鍋もの料理をしていなかったので、適当に作ってみました。 今回はだしの味を生かした牡蠣鍋に。 パッと見じゃ何鍋か分かんないねｗ ちゃんと牡蠣入りです。 一応作り方を。 材料 好きなもの だしの味を活かした鍋ですので結構なんでもいけ…

ミートソース作った！ ミートソーススパゲティーにして食べた！ ミートソース余った！ よし、ミートドリアだ！！ 私にとっての一つの方程式ですｗ 意地でもミートソースは余らせます。 どーん♪ では作り方。 材料 ミートソース 余り物 玉子 １個 とろけるチ…

最近の変態な流れをぶった切るには料理が一番！ という訳で… ミートソーススパゲティー♪ もちろん自作ですよ。 結構簡単に出来ますし、ちょっとしたアレンジもしやすいので、作ったことのない人はぜひ一度作ってみて欲しいです。 では、ミートソースの作り方…

有意義な休日にしたい… よし、料理しよう。 この時期となれば… うん、クリームに限る！ という訳でロールケーキを制作。 簡単にレシピも残すので、よかったら作ってみて下さい。 １ 卵白を泡立ててメレンゲを作る。 卵2個分の卵白を泡立てます。 その際に砂…

理由などは必要ない。 ただ思った。 ミクっぽい何かを作りたい！ という訳で、買い物時に何故か手に取ってしまうネギを使って晩御飯を作成。 一番に思い付いたのが「ネギチャーハン」。 思いついたら早速行動。 ネギ1.5本分（ちなみにまな板はしっかり消毒済…

お菓子作りほどワクワクできる事ってないと思うんですよね。 色々と満たされる♪ 今日はスコーンを作ってみました。 オーブントースター編です。 １ 小麦粉150~２００ｇとベーキングパウダー小さじ２杯と砂糖大さじ２杯を混ぜ合わせる。 ２ 固形のままのバタ…

今日の晩御飯♪ きのこソースの豆腐ステーキです。 かなり簡単です。 木綿豆腐を水切りする。（豆腐をキッチンペーパーで巻いて電子レンジでチンすると早い） 水分をよく拭き取って、適当な大きさに切る。 豆腐を焼き目がしっかり付くまで両面フライパンで焼…