ウィングオブハート

カメラ・旅行の事を主体にロードバイクや釣りの事などもちょろちょろと

食べ物・料理

苫小牧のよいとまけ

ウマ娘のホッコータルマエで少し話題になっている食べ物の話題から。 2018年の雪まつりに行っていたときですね。 何となく苫小牧に行ったら良さげなお店を発見。 ハスカップが有名とのことでちょこちょこ買って帰りました。

雪の被害が地元にも

用事の帰りにパンの直売所に行くと、なんかやたらと安い… コレだけ買って400円。 普通に買うと1100円位するんですけどね。

音威子府そば

それはそれは今年7月の話でした。 閉店した音威子府駅の駅そば。 店主が亡くなっての閉店だそうです。

ココア蒸しパン

昨日と同じ2014年に撮影したものです。 コレもレンズはNOKTON25mm。 サクッと作ったココアカップケーキ。 タイトルの通り、どちらかというと蒸しパンなんですけどね。 作ろうと思えば簡単に作れます。 小麦粉3・牛乳3・砂糖1・ベーキングパウダー少々・好み…

コリンキーという名のかぼちゃ

珍しいかぼちゃがあったので購入してみました。 コリンキー。(写真のは半分に切っています) かぼちゃの一種です。 色も形もあんまり見ないタイプのかぼちゃですね。 皮ごと生食ができるのが特徴らしいので、試しに薄切りにしてそのまま食べてみましたが、…

シャトーブリアンステーキ

今日は美味しそうな写真でも。 黒毛和牛のヒレです。 ヒレでも良い部位のシャトーブリアンですね。 トルネードとシャトーブリアンがあるんでしたかね。 焼く前から美味しそうです。 焼きました。 当然、ステーキで頂きます。 当然の如く美味い!ヒレの焼き方…

本マグロの解体ショーにて

昔の写真から、今回はコレ。 2013年、9年前の写真です。

毎年の名物、マスカット

10年ほど前に撮っていた写真です。 親戚がブドウ農園を経営していたので、毎年いいブドウがもらえたんですよね。 この写真のはマスカットですが。 甘くてとっても美味しかったです。 何気にマスカットは皮ごと食べれるのが手軽でいいですね。 今は高齢になり…

ロールキャベツ

しばらく、昔の写真を掘り起こしてみます。 2012年1月に手作りしたロールキャベツです。 10年前の写真かよw って自分でもこんな写真が残っていたのに驚いています。 レシピはもう覚えていないのですが、何せ面倒くさかったのは記憶にあります。 ちなみにE-P…

初鰹

この時期の魚といえば初鰹。 この時期のカツオは、脂がない分カツオ本来の味がしっかり楽しめます。 魚好きなら刺身で食すべし。 ちなみに、私は魚大好きです。 アニサキスには要注意!

チーズメキシカンチリヌードル

また怪しいカップヌードルが投げ売りされていたので買ってきました。 前回→チーズクリームシチューヌードル 値段は98円。 …なぜ余るほど作るし。 肝心の味は、物凄い濃い味。 担々麺をさらに煮詰めたような味といえばいいでしょうか。 美味しいのですが、舌…

地元の居酒屋にて・飲み会

うん、居酒屋って感じ。 白子。 正直、内臓系って苦手なんですが、これはおいしかったです。 白子といえば、天使型アーンヴァルが真っ先に思い浮かぶ今日此の頃。

ツバスのお造り

4月の上旬頃に作った、ツバスのお造り。 綺麗に銀皮を残せるかが、腕の見せどころ。 ちなみに、後ろのほうでてんこ盛りになっているのは切り落としです。 ヒラメとかカンパチとかシマアジとかタイとか… あれ?切り落としのほうが価値が…(´・ω・`)

大福餅

上手に出来ました~。 自作です。 ゆで小豆がずっと残っていたので、消化ついでに。 勿論、おいしかったですよ。 白玉粉を使えば簡単に出来るので、暇があれば作ってみるのも悪く無いですよ。 自作だと、中に好きなものを突っ込めますしね。 …バナナとかw(…

のどぐろ

先日、とあるスーパーに寄ってみたら… まさかのノドグロ発見。 全長25cm程で500円也。 半額の値段とはいえ、安いw まぁ、ちょっと小さいですが。 初めてのノドグロだったので、どのようにして食べるか迷いましたが… 塩焼きにしました。 白身魚の癖して脂…

鯖の味噌煮

1月11日に食べた晩御飯。 鯖の味噌煮です。 それなりの鯖が半額になっていたので、迷わず購入。 塩焼きもいいかなぁとは思いましたが、やっぱ鯖は味噌煮だよね! ちなみに、奥に写るのはエビマヨ炒めです。 レシピを残しておくと… 鯖は、取り敢えず熱湯をか…

めでたいお正月

今回のタイトルはちょっとしたダジャレでございます。 年を越してお正月。 去年の大晦日に手に入らなかった タイが入手出来ました。 まさかのサプライズで、めでたいお正月を迎えることが可能に。 割とサイズも大きいし、やったね♪ 取り敢えず半身だけ捌いて…

チーズクリームシチューヌードル

すごくあやしいカップヌードルが投げ売りされていたので買ってみました。 ちなみに、値段は78円でしたw ミクさんに掌握されるカップヌードル(´・ω・`) 注目の味ですが、悪く無いですね。 ジャガイモが溶けきったシチューにラーメンを入れた感じの味でした…

何鍋かって?カキ鍋です

今年に入って一回も鍋もの料理をしていなかったので、適当に作ってみました。 今回はだしの味を生かした牡蠣鍋に。 パッと見じゃ何鍋か分かんないねw ちゃんと牡蠣入りです。 一応作り方を。 材料 好きなもの だしの味を活かした鍋ですので結構なんでもいけ…

ミートドリア風に

ミートソース作った! ミートソーススパゲティーにして食べた! ミートソース余った! よし、ミートドリアだ!! 私にとっての一つの方程式ですw 意地でもミートソースは余らせます。 どーん♪ では作り方。 材料 ミートソース 余り物 玉子 1個 とろけるチ…

ミートソーススパゲティー

最近の変態な流れをぶった切るには料理が一番! という訳で… ミートソーススパゲティー♪ もちろん自作ですよ。 結構簡単に出来ますし、ちょっとしたアレンジもしやすいので、作ったことのない人はぜひ一度作ってみて欲しいです。 では、ミートソースの作り方…

よし、ロールケーキを作ろう!

有意義な休日にしたい… よし、料理しよう。 この時期となれば… うん、クリームに限る! という訳でロールケーキを制作。 簡単にレシピも残すので、よかったら作ってみて下さい。 1 卵白を泡立ててメレンゲを作る。 卵2個分の卵白を泡立てます。 その際に砂…

みくみくチャーハン!?

理由などは必要ない。 ただ思った。 ミクっぽい何かを作りたい! という訳で、買い物時に何故か手に取ってしまうネギを使って晩御飯を作成。 一番に思い付いたのが「ネギチャーハン」。 思いついたら早速行動。 ネギ1.5本分(ちなみにまな板はしっかり消毒済…

スコーン作ったった!

お菓子作りほどワクワクできる事ってないと思うんですよね。 色々と満たされる♪ 今日はスコーンを作ってみました。 オーブントースター編です。 1 小麦粉150~200gとベーキングパウダー小さじ2杯と砂糖大さじ2杯を混ぜ合わせる。 2 固形のままのバタ…

豆腐ステーキ

今日の晩御飯♪ きのこソースの豆腐ステーキです。 かなり簡単です。 木綿豆腐を水切りする。(豆腐をキッチンペーパーで巻いて電子レンジでチンすると早い) 水分をよく拭き取って、適当な大きさに切る。 豆腐を焼き目がしっかり付くまで両面フライパンで焼…

照り焼きチキン!

料理関連は久しぶりですね。 骨付きのもも肉があったので、豪快に照り焼き風にしてみました! うん♪ 食欲そそる(´∀`) 焼くのに手間がかかりますけどね。 オーブンが無いのでフライパンで焼くのですが、しっかり切れ目を入れたうえで15分くらいはしっか…

何かやると言ったからには

朝少し寝坊してやる気もダウン。でも、何かやると言ってしまった。 言ったからには実行しなければ! という訳で完成したのがコチラ ケーキ作っちゃいましたw 薄いクレープ生地を何枚も重ねて作ったクレープケーキです。 断面図 人間やろうと思ったら出来る…

11月17日の晩御飯

今日の晩御飯は… 筑前煮です! 煮物は余り物の処理に非常に便利。 私は大根を処理しましたw 筑前煮、意外と奥が深いんですよね。 真剣に作るならしいたけは必須です。 うちのばあちゃんの筑前煮は料理人も顔負けの味なので、私にとってはちょっと敷居が高い…

たこーーーっ!

たーこっ! ぬおうっ!(^_^;) 丸々一匹を生で見るとやはり迫力がありますね。 ヌメリを取るのには一苦労しました。 一応下処理方法を書くと、 頭をひっくり返して内臓を取り除く(墨に要注意!) 頭を元に戻してネットに入れる。(洗濯ネット、ミカンネット…

フレンチトースト

何だか無性にフレンチトーストを食べたくなったので、作ってみました。 作り方を調べてみたのですが、意外と簡単なんですね。 では早速調理開始! ドーン! 見た目は美味しそうですが… まだ中に火が通っていませんでしたorz これは再トライしなければ!